Marc de Bourgogne

L'histoire de la marque remonte à plusieurs siècles, lorsque les viticulteurs bourguignons ont commencé à distiller les résidus solides de raisin, appelés marcs, pour produire des eaux-de-vie. Ces marcs, riches en arômes et en saveurs, sont ensuite vieillis en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui leur confère une complexité et une finesse remarquables.

Marc de Bourgogne produit plusieurs eaux-de-vie, chacune ayant ses spécificités. La plus connue est le marc de Bourgogne, produit à partir des marcs de raisin de la région. Cette eau-de-vie est caractérisée par des arômes intenses de fruits et d'épices, ainsi qu'une texture soyeuse en bouche. Elle est souvent utilisée en cuisine pour flamber des plats ou pour agrémenter des desserts.

La marque produit également d'autres eaux-de-vie, telles que le marc de Chardonnay, le marc de Pinot noir et le marc de Gewurztraminer. Chacune de ces eaux-de-vie a ses propres caractéristiques aromatiques et gustatives, en fonction des cépages utilisés pour leur production.

Les eaux-de-vie Marc de Bourgogne sont reconnues pour leur qualité exceptionnelle. Elles sont élaborées à partir de marcs soigneusement sélectionnés, issus des meilleurs vignobles de la région. La distillation est réalisée de manière artisanale, dans des alambics en cuivre, ce qui permet de préserver toute la richesse des arômes et des saveurs des marcs de raisin.

Enfin, les eaux-de-vie Marc de Bourgogne sont vieillies en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui leur confère une grande finesse et une complexité aromatique exceptionnelle. Les notes boisées, vanillées et épicées se mêlent harmonieusement aux arômes fruités des marcs de raisin, créant ainsi des eaux-de-vie d'une grande élégance et d'une grande finesse.

Les eaux-de-vie Marc de Bourgogne sont des produits d'exception, alliant tradition, savoir-faire et qualité irréprochable. Elles sont l'expression de la richesse et de la diversité des terroirs bourguignons, et sont un véritable trésor de la gastronomie française.