Cognac De Polignac Réserve 1970

Le Cognac Prince Hubert de Polignac est l'une des deux marques les plus importantes d'Unicoop. L'autre est H. Mounier. C'est la société H. Mounier (fondée en 1858) qui, en 1947, a obtenu le droit d'utiliser le nom Prince Hubert de Polignac de Hubert de Polignac, un descendant d'une illustre famille aristocratique française. Ils ont acheté le nom et les armoiries de la famille. Mounier a rejoint les forces avec Unicoop en 1960 (et non en 1969 comme certaines sources le prétendent).

En 1959, la marque est devenue fournisseur officiel de la Cour royale du Danemark. Ils l'ont fièrement affiché en apposant une petite étiquette autour du col portant la mention « Fournisseur de la Cour de Sa Majesté le Roi de Danemark ».
En 1960, H. Mounier et Unicoop ont uni leurs forces, faisant ainsi du Prince Hubert de Polignac l'une des deux principales marques d'Unicoop.

Une caractéristique très typique des anciennes bouteilles de Prince Hubert de Polignac est leur forme particulière, comme celle-ci, qui a été utilisée pendant assez longtemps. Les cognacs Grande Champagne et Fine Champagne étaient principalement utilisés. Seuls les cognacs de qualité inférieure étaient mélangés avec d'autres crus.

Le vieillissement du cognac de cette bouteille correspond à une réserve située entre un VSOP et un Napoléon.