Cognac Château Montifaud XO Millenium

Le Cognac XO Château Montifaud Millenium ouvre les portes du chai "Paradis", où sont soigneusement conservés les cognacs les plus anciens. Ce cognac est élaboré à partir d'eaux-de-vie distillées de manière artisanale avec une forte présence de lies, qui ont vieilli dans des fûts de chêne français "roux" avant de poursuivre leur maturation dans des fûts "anciens".
Composé d'eaux-de-vie ayant vieilli bien au-delà des exigences minimales réglementaires, ce Cognac XO offre un excellent rapport qualité-prix.
Au nez, il présente des arômes caractéristiques des vieux cognacs, tels que les fruits secs (abricot, raisin de Corinthe), les amandes grillées et les épices. En bouche, les tanins sont délicats et fondus, avec une texture veloutée. La finale, d'une grande longueur, dévoile un "rancio" subtil, alliant douceur et puissance.
Le terroir de la Petite Champagne, riche en calcaire, garantit la qualité des eaux-de-vie produites par des maisons comme Château de Montifaud, reconnues pour leur savoir-faire traditionnel.