En 1920, Jacques et Robert Delamain créent le cognac Delamain Pale & Dry qui incarne aujourd'hui le style unique de la maison. Il est élaboré exclusivement à partir d'eaux de vie issues de la Grande Champagne : le premier cru de Cognac. Elevé dans d'anciens fûts de chêne dans les chais séculaires, Pale & Dry est minutieusement assemblé et lentement réduit à 42%, selon le savoir-faire de la maison.
Tout est ainsi mis en œuvre pour révéler la plus pure expression de son noble terroir.
Revisité pour son centenaire, Pale & Dry reste fidèle à son héritage sensoriel.
Il révèle au nez des notes de fleurs, d'agrumes et de vanille, le tout accompagné d'une intensité exquise.
En bouche, il est léger, fruité, délicat, avec une longueur et une élégance inimitables.