Cognac François Voyer Napoléon

Le cognac François Voyer Napoléon est composé à 100% d'eaux-de-vie de Grande Champagne, âgées de 14 à 20 ans. Pour ses assemblages plus anciens, Voyer Cognac utilise le raisin Ugni Blanc, connu pour sa forte acidité, ce qui donne aux eaux-de-vie une minéralité et une complexité de saveur exceptionnelles. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne français provenant du Limousin ou des forêts de Bercée, Gâvre, ou Reno Valdieu, dans des caves humides et sèches pour optimiser le caractère de chaque fût.

Depuis les années 1870, la famille Chauchet Voyer distille et vieillit des eaux-de-vie en fûts de chêne, représentant plus de cinq générations de savoir-faire. Spécialisés dans le cru de Grande Champagne, ils collaborent avec de nombreux viticulteurs de la région, car leur propre domaine ne couvre que 28 hectares. Ils pratiquent une agriculture durable pour protéger la biodiversité et la santé publique, et figurent parmi les 20 premiers domaines à avoir obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

La maison François Voyer est actuellement dirigée par le maître de chai Pierre Vaudon, qui perpétue le travail des générations précédentes et préserve l'identité du cognac Voyer. Aujourd'hui, cette marque renommée est distribuée dans plus de 30 pays à travers le monde.