Cognac Hennessy Private Reserve 1873

Edition limitée. Chaque bouteille est une pièce unique numérotée.

Il fallait tout le talent du maitre de chai pour recréer un gout imaginé il y a plus d'un siècle. Yann Fillioux a consulté les registres codés d'Emile Fillioux, créateur de cet assemblage. Il a retrouvé les vignobles qui étaient à l'origine des cognacs utilisés dans la réserve privée de 1873.

"Lorsque je déguste Private Reserve, j'apprécie au nez son élégance, faite à la fois de complexité et de subtilité. Ses notes florales et de miel évoquent le style affirmé d'un grand vin. Et comment ne pas être séduit par la sensation soyeuse, persistante et toute en finesse qu'il procure en bouche, où se mêlent aux aromes de fleurs, de fruits, de brioche toastée, des notes délicates de chêne et le rancio caractéristique des vieux cognacs."

Yann Fillioux

Maître de chai

Veuillez noter que la partie blanche à l'intérieur du coffret est marqué par des taches du au temps. Cf zoom photo.