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Tradition familiale et savoir-faire
Il est de tradition dans la famille Hennessy de posséder une réserve privée de cognac dont elle fait profiter son cercle d'amis. Dépositaire d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération, le maître de chez compose cette assemblage exclusif grâce à un nez et un palais capable de distinguer les nuances infinies qui entrent dans la composition d'un cognac.
Il sélectionne des eaux de vira rares soigneusement vieillies dans les barriques de chêne pour composer un produit d'exception
Célébrer notre histoire
1865 : l'entreprise a 100 ans et l'occasion est trop belle pour ne pas célébrer l'anniversaire comme il se doit. Un cognac spécial est créé par Emile Fillioux à la demande de Maurice Hennessy. Ce Cognac est servi et offert à l'ensemble du personnel, à la famille, aux amis et aux meilleurs clients lors d'un grand banquet organisé pour l'occasion. Aujourd'hui Gilles Hennessy arrière-petit-fils de Maurice Hennessy a voulu retrouver le goût originel de ce Cognac du centenaire pour avoir le plaisir de le proposer aux connaisseurs.
Carnet de dégustation
« En 1865 mon arrière arrière-grand-père Emile Fillioux crée un cognac aux notes fraîches et élégantes dont la finesse égale l'harmonie. Lorsque je déguste cette édition de Private Reserve, j'apprécie au nez le mariage subtil d'arômes floraux délicats, de pâtisserie vanillée, suivies de notes de fruits confits et de senteurs raffinés de cèdre et de santal. Tous ces arômes forment une palette aromatique harmonieuse, aucun ne domine, tous se succèdent dans la finesse et l'équilibre de ce Cognac. En bouche il séduit par son attaque franche et voluptueuse qui laisse ensuite place à un mélange d'épices douces et d'agrumes confits, savoureux tout en subtilité et douceur. Hennessy Private Reserve incarne l'élégance dans la persistance, le fleuron de l'excellence. »
Yann Fillioux, Maître de Chai
Sélection exclusive
Année après année, les maîtres de chai ont sélectionné avec passion et patience des eaux-de-vie qui constituent un trésor inestimable : une réserve exceptionnelle de vieilles et rares eaux-de-vie. Onze d'entre elles issues de vignobles du premier grand cru de cognac la Grande Champagne ont été choisies avec soin pour composer cet assemblage unique. La maison Hennessy redonne aujourd'hui naissance à cette réserve privée exclusive et la propose en édition limitée. Chaque bouteille de cette nouvelle édition de Private Reserve est numérotée.
Hommage à la première étiquette de Hennessy
Déjà pionnière dans l'adoption de la bouteille qui se substitue aux tonneaux pour les expéditions de son cognac la maison Hennessy innove et crée sa première étiquette officielle en 1865. Elle permet de garantir l'authenticité et la qualité du Cognac ainsi à tous ses clients. Aujourd'hui cette nouvelle édition de Hennessy Private Reserve rend hommage à cette première étiquette qui personnalise la marque. La grappe de raisin et le bras armé deviennent les symboles d'un produit unique connu dans le monde entier le Cognac Hennessy.
