Cognac Hine Homage 1984.1986.1987

Pour rendre hommage à Thomas Hine, fondateur anglais de la maison Hine, le maître de chai a créé Homage, un assemblage exceptionnel intégrant trois millésimes Early Landed, élaboré dans un style typiquement anglais. Homage est un assemblage unique de cognacs millésimés Early Landed, ayant vieilli en fûts de chêne au Royaume-Uni, ainsi que de cognacs extra-vieux vieillis dans les chais de Hine à Jarnac.

La création de cet assemblage a été réalisée le 23 octobre 2000, avec une mise en bouteille le 6 février 2008.

Première impression : une grande fraîcheur en bouche. Voyage sensoriel : une texture soyeuse et persistante, avec des notes d’agrumes et de peau d’orange, typiques des cognacs vieillis en Angleterre.
Composition : un assemblage unique composé d’une vingtaine d’eaux-de-vie, dont trois millésimes Early Landed (1984, 1986, 1987), qui confèrent à ce cognac un style anglais surprenant et raffiné.