Cognac Pasquet Le Cognac de Paul L.57

Le domaine Pradier-Gaillard, situé à Saint-Médard, s'étend sur les crus de Petite et Grande Champagne. C'est dans une vigne de Grande Champagne qu'est né ce cognac exceptionnel, riche en complexité aromatique grâce à ce terroir unique.
Carole Pradier-Gaillard, actuelle propriétaire des 12 hectares du domaine, a cédé avec émotion un lot de cognac de 65 ans, un véritable trésor familial hérité de son grand-père, Paul Gaillard. Ce dernier, infatigable et exigeant, a façonné l'histoire de la propriété depuis les années 1920. Distillant le vin sur place jusque dans les années 1960, il a transmis son savoir-faire et son patrimoine à son fils Raymond, puis à sa petite-fille Carole, qui gère aujourd'hui le domaine.
Ce cognac de Grande Champagne L.57, embouteillé le 25 octobre 2022 à 42,3 % alc./vol, raconte une histoire de famille et de transmission. Tiré d'un unique fût, il se présente comme un témoin rare, avec seulement 319 bouteilles disponibles.