Cognac Vallein Tercinier Hors d'Age Réserve de la Maison

La Maison Vallein Tercinier propose une remarquable bouteille de Cognac hors d'âge, un assemblage exceptionnel d'eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne, âgé d'au moins 40 ans. Ce cognac, souvent qualifié de « Malternatives » par des critiques expertes, se distingue par son caractère unique et raffiné.

Au nez, ce Cognac déploie un arôme puissant et long, plein de rancio, qui captive immédiatement les sens. On y décèle des notes épicées de cannelle, de gingembre et de vanille, enrichies de délicates nuances boisées évoquant la boîte à cigare et le sous-bois. Les palais reconnaissent le caractère vanillé issu des fûts de chêne du Limousin, suivis de saveurs de cannelle, de gingembre et de clou de girofle, tout en révélant une insaisissable douceur de fruit.

En bouche, la finesse et le moelleux sont omniprésents, conférés par la présence marquée de plusieurs eaux-de-vie de Grande Champagne. Serge Valentin a attribué à ce Cognac une note impressionnante de 90/100, déclarant : "We're in old whiskies territories between a 1966 Bowmore and a 1972 Caperdonich, only less expensive. Everything is perfect in this nose, mouth also perfect!" Cette déclaration souligne l'excellence et la complexité de cette cuvée rare, qui ravira les amateurs de spiritueux fins.