Cognac Paul Bocuse Réserve

Le Cognac Paul Bocuse Réserve, lancé en 1998, est un assemblage de Fine Champagne, ce qui signifie qu'il contient au minimum 50 % d'eaux-de-vie de Grande Champagne, le reste provenant de Petite Champagne. La mention "Réserve" indique que ce cognac a subi une maturation similaire à celle d'un VSOP, soit au moins quatre ans. L'assemblage des terroirs champenois et le processus de maturation en chêne français reflètent une approche intemporelle de l'élaboration du cognac.

Ce produit fait partie de la société H. Mounier et résulte d'un partenariat entre la maison Mounier et le célèbre chef Paul Bocuse. Utilisant des eaux-de-vie de qualité provenant de Grande et Petite Champagne, ces bouteilles sont aujourd'hui assez rares. Paul Bocuse, décédé en 2018, était un champion de la nouvelle cuisine, un style qui mettait l'accent sur des ingrédients frais de haute qualité et une présentation soignée. Au cours de sa vie, il a reçu de nombreuses distinctions, dont la Légion d'honneur, et a été nommé "Chef du siècle" par le Culinary Institute of America. Il n'est donc pas surprenant qu'un tel épicurien ait voulu orner une bouteille de cognac de son propre nom.